Lust auf knusprigen Reis wie aus dem Chinarestaurant?
Dazu müsst ihr nicht unbedingt zu eurem Lieblings-China Restaurant, auch wenn der knusprige Reis dort mit Sicherheit sehr gut sein wird, doch so, könnt ihr im Handumdrehen mit folgendem Rezept einen richtig frischen und leckeren knusprigen Reis zuhause zubereiten:
Folgende Zutaten braucht ihr für 4 Personen
- 1 Pkg. Speckwürfel
- 4 Eier
- Speiseöl
- 1 Stück mittlere Zwiebel für Zwiebelwürfel
- 4 mittlere Karotten für Karottenwürfel
- 250 gr. gekochten Reis
- 3 Knoblauchzehen gewürfelt
- 125 gr. vorgekochte Erbsen
- Soja Sauce
- Teriyaki Sauce
- 1 kleines Stück Butter
- 3 Jungzwiebel in Scheibchen geschnitten
- Salz & Pfeffer
- Schnittlauch in kleine Röllchen geschnitten
- Die Speckwürfel am besten in einer WOK-Pfanne knusprig anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen
- Die Eier zu einem gerührten Ei braten – Achtung nicht zu trocken werden lassen – aus der Pfanne nehmen
- etwas Speiseöl in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel kurz andünsten und danach gleich noch die Karottenwürfel dazugeben und Bissfest braten.
- den gekochten Reis dazugeben und verrühren
- die Knoblauchwürfel beimengen und verrühren
- die vorgekochten Erbsen in die Pfanne geben
- jetzt wieder die gebratenen Speckwürfel und die gerührten Eier zugeben und verrühren
- einen guten Schuss Soja- und Teriyaki Sauce zugeben und gut durchrühren
- Butter unterrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- die Jungzwiebelscheibchen dazu
jetzt noch mal alles ordentlich durchrühren und etwas knusprig anbraten und schon das leckere Gericht fertig.
Nur noch auf schöne Teller portionieren und mit Schnittlauch garnieren.
So schnell und so easy macht ihr euch einen knusprigen Reis im China-Style.
Gerne könnt ihr euch die Zubereitung auch auf meinem Youtube-Kanal ansehen:
Mahlzeit wünscht,
Grill and Cooking
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