Krautfleisch mit Salzkartoffeln

Das Krautfleisch oder auch Szegediner Gulasch ist eine herzhafte Gulasch-Variante mit Sauerkraut. Der Name Szegediner Gulasch ist zwar etwas irreführend, da er vermuten lässt das dieses Gericht aus der ungarischen Stadt Szeged entstammt. Laut Aufzeichnungen war es jedoch der ungarische Schriftsteller und Dichter József Székely (1825–1895) der zu dieser Speise inspirierte. Eine 100% genaue Herkunft … Mehr Krautfleisch mit Salzkartoffeln

Hühnchen süß-sauer mit Ananas

Hühnchen süß-sauer mit Ananas wie aus dem China-Restaurant war mein Wunsch und was soll ich sagen, ich bin begeistert! Leute, wenn ihr gerne mal ein asiatisches Gericht zubereiten möchtet welches auch noch so schmeckt wie aus dem China-Restaurant, dann kann ich euch folgendes Rezept absolut ans Herz legen. Das Rezept: hier könnt ihr gerne das … Mehr Hühnchen süß-sauer mit Ananas

Kaspressknödel mit Vogerl-Kartoffelsalat

Kaspressknödel sind eine westösterreichische Spezialität, die gerne auf Almhütten in einer herzhaften Rindsuppe serviert wird. Man kann sie aber  auch sehr gut in Butter braten und z.B.: mit einer Salatvariation oder mit Sauerkraut als Hauptgericht auf den Mittagstisch bringen. Wichtig bei den Kaspressknödeln ist die Käsefrage! Sehr gut eignet sich ein gut gereifter Bergkäse der … Mehr Kaspressknödel mit Vogerl-Kartoffelsalat

Tiroler Gröstl

Das Tiroler Gröstl ist ein herzhaftes, deftiges Gericht welches aus der früheren „Resteverwertung“ in der Küche entstand. Sonntags gab es damals gerne mal einen herrlichen Braten und die Reste davon mussten natürlich einer sinnvollen Verwertung zugeführt werden und daraus entstand das Gröstl. Es gibt tatsächlich sehr viele verschiedene Variationen des Tiroler Gröstl aber meist wird … Mehr Tiroler Gröstl

gebratene Polentataler mit Zitronen-Melisse Dip

Hier zeige ich euch mal eine tolle Vorspeise die man auch gut vorbereiten und als schöne Eröffnung eines Menüs seinen Gästen servieren kann, oder aber auch einfach mal zwischendurch als kleine Mahlzeit.   Hier geht es zum Download des Rezept: gebratene Polentataler mit Zitronen-Melisse Dip Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit wünscht euch Grill … Mehr gebratene Polentataler mit Zitronen-Melisse Dip