Kategorie: Dips

Chili Marinade – treibt dir die Röte ins Gesicht

23. Mai 2018

Wer es scharf liebt, kommt an dieser Marinade nicht vorbei. Folgende Zutaten werden benötigt: Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, weißer Balsamico und den scharfen Senf vermischen. Die Knoblauchzehen pressen und die Chili-Schoten fein hacken. Wer es richtig scharf liebt, lässt die Kerne der Chili-Schoten dabei denn die bringen noch so richtig Schärfe ins Spiel. Alle Zutaten … Mehr Chili Marinade – treibt dir die Röte ins Gesicht

Homemade Ketchup

20. Mai 2018

Jeder Griller benötigt meist Ketchup im Haus, aber es muss nicht immer ein Industriell hergestelltes Ketchup sein. Es kann auch ganz easy selbst gemacht werden. Folgende Zutaten brauchen wir: Die Tomaten waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Nun alle Tomaten und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einen passenden Kochtopf geben. Nun die … Mehr Homemade Ketchup

Mango-Chutney

27. November 2017

Mango Chutney ist ein absoluter Klassiker, ob zu Fisch oder Fleisch es passt geschmacklich zu sehr vielen Gerichten. Super ist auch, dass es Luftdicht verschlossen bis zu 6 Monate haltbar ist(kühl und trocken gelagert) aber auch im geöffneten Glas bis zu 5 Wochen im Kühlschrank frisch bleibt. So hat man genug Möglichkeiten das Mango Chutney … Mehr Mango-Chutney

Guacamole

27. November 2017

Die Guacamole hat seinen Ursprung in Mexiko und wird klassisch zu Tortillas, Buritos, Chimichanga oder zu Fleisch serviert. Die Zubereitung ist recht einfach: Die Zwiebel klein würfelig schneiden. Die Avocados mittig einschneiden und in zwei Hälften teilen, anschließend das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel rausschaben. Die Avocados und die Zwiebelwürfel in einer Schüssel mit der Gabel … Mehr Guacamole