Kategorie: Vorspeise

Salatherzen in Leberkäse gewickelt mit Rahm-Gurkensalat

3. September 2020

Traumhaft wie kreativ man Leberkäse einsetzen kann.Inspiriert von einem Nahrungmittelhersteller der eigentlich laut eigener Werbung gar keinen Leberkäse verkauft, sondern einen „Neuburger“(sagen Sie niemals Leberkäse zu ihm😃) Also, inspiriert von deren Rezept habe ich mal versucht dieses nachzumachen und dabei sind mir dann noch ein paar zusätzliche Möglichkeiten eingefallen das schon sehr gute Rezept noch … Mehr Salatherzen in Leberkäse gewickelt mit Rahm-Gurkensalat

gebratene Polentataler mit Zitronen-Melisse Dip

24. November 2019

Hier zeige ich euch mal eine tolle Vorspeise die man auch gut vorbereiten und als schöne Eröffnung eines Menüs seinen Gästen servieren kann, oder aber auch einfach mal zwischendurch als kleine Mahlzeit.   Hier geht es zum Download des Rezept: gebratene Polentataler mit Zitronen-Melisse Dip Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit wünscht euch Grill … Mehr gebratene Polentataler mit Zitronen-Melisse Dip

HotDog Weckerl handgemacht

28. Februar 2019

Für einen ordentlichen HotDog braucht es natürlich auch handgemachte HotDog Weckerl! Schmeckt um längen besser als gekaufte und sind schnell und einfach zubereitet. Folgende Zutaten werden benötigt(ergibt ca. 10 Stück Weckerl): (Das Gerstenmalz könnt ihr beim Backprofi Ofner bestellen der auch noch viele weitere Rezepte und Artikel auf seiner Website anbietet. Klickt euch mal rein … Mehr HotDog Weckerl handgemacht

Tortillas Tex-Mex style

13. Oktober 2018

Tortillas verbindet man ja gerne mit Mexico, es ist sozusagen ein National Identitäts-Symbol der Mexikaner. Es gibt zwei Hauptunterschiede dieser Teigfladen, zum einen die Maistortilla und zum anderen die Weizentortilla. Die Weizentortilla ist weitgehend nur im nördlichen Teil Mexicos anzutreffen, wo hingegen im restlichen Teil  Mexicos die Maisfladen(meist frittiert) verbreitet sind. Für Tex-Mex Style Tortillas … Mehr Tortillas Tex-Mex style

knusprige Knödel auf Chicoree

9. Juni 2018

Da haben mich die schönen Farben der Knödel aus dem Tiefkühler wieder angelacht. Rauna- Spinat und Kürbisknödel aus der Knödelwerkstatt Dilly, nicht nur geschmacklich ein Genuss sondern auch optisch wunderschön. Ich wollte gerne knusprige Knödel haben wobei aber die schöne Farbe erhalten bleiben soll. Das war der Grundgedanke zu meinem nächsten „Pimp my Knödel“ Versuch. … Mehr knusprige Knödel auf Chicoree

Cevapcici mit Gurkenjoghurt auf Fladenbrot

31. Mai 2018

Im neuen Merkur friends Magazin bin ich auf ein tolles Gericht zum Grillen gestoßen welches ich gleich mal ausprobieren wollte. Cevapcici mit Gurkenjoghurt auf Fladenbrot, das liest sich schon verdammt gut und so habe ich es gemacht. Alle Gewürze werden mit dem Faschierten(Hackfleisch) vermischt und ordentlich von Hand geknetet. Nun kann man auch schon die … Mehr Cevapcici mit Gurkenjoghurt auf Fladenbrot

Empanadas vom Grill

25. Mai 2018

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen und verbreitet in Südamerika zu finden. In Chile sind Empanadas wohl eines der typischsten Spezialitäten des Landes. Es gibt dort z.B.: die Empanadas de pino was bedeutet das sie mit faschiertem(Hackfleisch) gefüllt sind welches mit Zwiebeln, Ei und Knoblauch gebraten wurde. Meist sind Empanadas halbmondförmig und rund 10cm lang. Ich habe mich … Mehr Empanadas vom Grill