Knusprige Bauchstreifen mit Wedges

Schnell, einfach und „Sau“-lecker! Hab mal eine Art Fingerfood mit Schweinebauchstreifen, Wedges und Knoblauchsoße ausprobiert und das Ergebnis war der Hammer! Ausgangsprodukt waren 6 Stück schön geschnittene Schweinebauchstücke. Die Bauchstreifen wurden dann mit folgendem Rub gewürzt: Salz Pfeffer Kümmel gemahlen Knoblauchpulver Senfköner zerstoßen etwas Paprikapulver Chiliflocken Majoran Die gerubten Bauchstücke in einen ausreichend großen Bräter … Mehr Knusprige Bauchstreifen mit Wedges

Biohof Achleitner – Die Biokiste

Information: keine bezahlte Werbung – dieser Artikel ist rein aus meinem eigenen Interesse entstanden und auch nicht mit der Firma Achleitner abgesprochen. Nun aber zum eigentlichen Thema: Je länger ich mich mit dem Verarbeiten von Lebensmitteln beschäftige, um so wichtiger wird es mir mittlerweile auch zu wissen wo die Produkte herkommen und das diese auch … Mehr Biohof Achleitner – Die Biokiste

Semmelknödel

Der Semmelknödel ist ein beliebter Beilagenknödel zu den verschiedensten Speisen. Ob zum Schweinebraten, Krustenbraten, Eierschwammerl, Gulasch usw. er ist einer der Knödel die man sehr variantenreich einsetzen kann. Selbst wenn mal Semmelknödel vom Mittagessen überbleiben sollten, so kann man zum Abendessen ganz schnell noch Knödel mit Ei draus zaubern welches ja auch ein herrliches Gericht … Mehr Semmelknödel

Krustenbraten mit Semmelknödel

Heute möchte ich euch die Grill and Cooking Version eines gschmackigen  Krustenbraten aus dem Kugelgrill zeigen. Folgende Zutaten: Schweinebauch mit Schwarte ausgelöst ~ 1,6 Kg Rapsöl Knoblauch Kümmel gemahlen Paprikapulver Majoran Salz Pfeffer Den Schweinebauch rundherum bis auf die Schwarte kräftig salzen. Für die Marinade ~ 6-8 Stück Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in eine Schüssel … Mehr Krustenbraten mit Semmelknödel

wild auf Wild – Wildburger deluxe!

Der Nationalpark Kalkalpen – dort wo das wilde Herz Österreichs schlägt: das größte Waldschutzgebiet Österreichs; er beherbergt den größten Teil von Österreichs einzigem Weltnaturerbe. Wald, Wildnis, Ruhe, … und vor allem Lebensraum! Hier reift eines der hochwertigsten Lebensmittel, das es gibt: das kalkalpen.wild! Wild aus seinem natürlichen Lebensraum. (Auszug aus der Website der Firma kalkalpen.wild) Warum kalkalpen.wild? Klicke hier, um … Mehr wild auf Wild – Wildburger deluxe!

Frittierte Putenrolle vom Grill

Seit rund 3 Jahren besitze ich einen Dutch Oven, es ist ein sogenannter „Feuertopf“ aus Gusseisen der für Outdoor-Fans ein toller Topf zum Kochen ist. Aber auch zuhause kann man ihn natürlich vielseitigst nutzen. Dieser „Feuertopf“ hat auch einen sehr praktischen Deckel: Genau diesen Deckel habe ich mir zunutze gemacht, um auch in meiner Grillecke … Mehr Frittierte Putenrolle vom Grill