Hotdog-Bolognese

Da ist er nun, der Hotdog-Bolognese mit selbstgemachten HotDog Weckerl! Das Rezept für die Hotdog Weckerl findet ihr hier: https://grillandcooking.com/2019/02/28/hotdog-weckerl-handgemacht/ Meine Idee bei diesem Hotdog war eine saftige Version und daher die Bolognese-Sauce. Folgende Zutaten werden benötig: (ausgelegt für 4 Personen) für die Bolognese-Sauce: 500gr Rinderfaschiertes 1/2 Pkg passierte Tomaten 1 Stück Zwiebel 4 Zehen … Mehr Hotdog-Bolognese

Flammkuchen mit Speck, Salami und Zwiebeln

Der Flammkuchenteig war früher ein Behelf um die optimale Ofentemperatur für das Brotbacken zu ermitteln. Wurde er zu schnell dunkel musste mit dem „Einschießen“ des Brotes noch gewartet werden, blieb er lange hell musste nochmal nachgelegt werden. Der Name Flammkuchen kommt daher, das die Flammen im Ofen noch nicht vollständig ausgelodert waren wenn er eingeschoben … Mehr Flammkuchen mit Speck, Salami und Zwiebeln

BigBurger in Zwiebel-Rosmarin Buns

Zwiebel- Rosmarin Burger-Buns klingen schon sehr spannend. Als ich das Rezept entdeckt habe war klar, das muss einfach ausprobiert werden. Folgende Zutaten werden für die Burger-Buns benötigt: 380g Weizenmehl Universal 8g Salz 5g Gerstenmalzmehl* 5g Zucker 25g Butter(handwarm) 21g frische Hefe 150g Wasser ~28 °C 90g Milch 3g Rosmarin 20g Röstzwiebel *Ich habe das Gerstenmalz … Mehr BigBurger in Zwiebel-Rosmarin Buns

vegetarisches Chili mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen

  In der Tex-Mex Küche wird ein Chili üblicherweise mit einem Rinderfaschiertem zubereitet. Bei dieser Version wurde auf das Faschierte verzichtet und es schmeckt trotzdem recht gehaltvoll und ausgewogen. Folgendes wird dazu benötigt: 1 Bund frische Petersilie 2 Dosen gewürfelte Tomaten 2 rote Paprika 2 Dosen schwarze Bohnen 3 Knoblauchzehen 2 Limetten 2 Aufbackbaguettes etwas … Mehr vegetarisches Chili mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen

ausgelöste Hühnerkeule mit Hühnerhautchips

Frittierte Hühnerhaut müsste doch einfach perfekt schmecken?! Das war ein Gedanke der mir kam, als ich wieder einmal überlegte was ich neues in der Küche ausprobieren könnte. Also hab ich mir ein paar Hühnerkeulen besorgt und habe das einfach mal ausprobiert. Folgende Zutaten werden dazu benötigt: Hühnerkeulen(je nach Personenanzahl) Salz Thymian Majoran Rosmarin Ingwer Öl … Mehr ausgelöste Hühnerkeule mit Hühnerhautchips

Cremiges Pilzrisotto mit Bacon

Einfach, schnell und lecker, das alles vereint ein Risotto. Diese Kombination aus, leckerem Risotto mit deftigem Bacon und karamellisierten Birnenspalten und Walnüssen hat es echt in sich. Folgende Zutaten werden dazu benötigt: (3 Personen) 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Knoblauchzehe 300gr Risottoreis 250gr braune Champignons 2 Stück Birnen(gerne etwas härtere) 1 Bund Schnittlauch 60gr geriebenen … Mehr Cremiges Pilzrisotto mit Bacon

Schinken-Zucchinistrudel mit Birnen-Urkarotten Salat

Heute gibt es mal einen Schinken-Zucchinistrudel mit fruchtigem Birnen-Urkarotten Salat. Diese Kombination aus deftigem Strudel und frischen Birnen-Urkarottensalat harmoniert perfekt und gibt auch optisch ein schönes Gericht. Folgende Zutaten werden für 3 Personen benötigt: 180gr Kochschinken 1 Stk. Zucchini 20gr Pinienkerne 200gr Frischkäse 2EL mittelscharfer Senf 1 Stk. Blätterteig 2 Stk. lila Urkarotte 2 Stk. … Mehr Schinken-Zucchinistrudel mit Birnen-Urkarotten Salat