Hühnchen süß-sauer mit Ananas

Hühnchen süß-sauer mit Ananas wie aus dem China-Restaurant war mein Wunsch und was soll ich sagen, ich bin begeistert! Leute, wenn ihr gerne mal ein asiatisches Gericht zubereiten möchtet welches auch noch so schmeckt wie aus dem China-Restaurant, dann kann ich euch folgendes Rezept absolut ans Herz legen. Das Rezept: hier könnt ihr gerne das … Mehr Hühnchen süß-sauer mit Ananas

Tiroler Gröstl

Das Tiroler Gröstl ist ein herzhaftes, deftiges Gericht welches aus der früheren „Resteverwertung“ in der Küche entstand. Sonntags gab es damals gerne mal einen herrlichen Braten und die Reste davon mussten natürlich einer sinnvollen Verwertung zugeführt werden und daraus entstand das Gröstl. Es gibt tatsächlich sehr viele verschiedene Variationen des Tiroler Gröstl aber meist wird … Mehr Tiroler Gröstl

Hotdog-Bolognese

Da ist er nun, der Hotdog-Bolognese mit selbstgemachten HotDog Weckerl! Das Rezept für die Hotdog Weckerl findet ihr hier: https://grillandcooking.com/2019/02/28/hotdog-weckerl-handgemacht/ Meine Idee bei diesem Hotdog war eine saftige Version und daher die Bolognese-Sauce. Folgende Zutaten werden benötig: (ausgelegt für 4 Personen) für die Bolognese-Sauce: 500gr Rinderfaschiertes 1/2 Pkg passierte Tomaten 1 Stück Zwiebel 4 Zehen … Mehr Hotdog-Bolognese

Flammkuchen mit Speck, Salami und Zwiebeln

Der Flammkuchenteig war früher ein Behelf um die optimale Ofentemperatur für das Brotbacken zu ermitteln. Wurde er zu schnell dunkel musste mit dem „Einschießen“ des Brotes noch gewartet werden, blieb er lange hell musste nochmal nachgelegt werden. Der Name Flammkuchen kommt daher, das die Flammen im Ofen noch nicht vollständig ausgelodert waren wenn er eingeschoben … Mehr Flammkuchen mit Speck, Salami und Zwiebeln

BigBurger in Zwiebel-Rosmarin Buns

Zwiebel- Rosmarin Burger-Buns klingen schon sehr spannend. Als ich das Rezept entdeckt habe war klar, das muss einfach ausprobiert werden. Folgende Zutaten werden für die Burger-Buns benötigt: 380g Weizenmehl Universal 8g Salz 5g Gerstenmalzmehl* 5g Zucker 25g Butter(handwarm) 21g frische Hefe 150g Wasser ~28 °C 90g Milch 3g Rosmarin 20g Röstzwiebel *Ich habe das Gerstenmalz … Mehr BigBurger in Zwiebel-Rosmarin Buns

vegetarisches Chili mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen

  In der Tex-Mex Küche wird ein Chili üblicherweise mit einem Rinderfaschiertem zubereitet. Bei dieser Version wurde auf das Faschierte verzichtet und es schmeckt trotzdem recht gehaltvoll und ausgewogen. Folgendes wird dazu benötigt: 1 Bund frische Petersilie 2 Dosen gewürfelte Tomaten 2 rote Paprika 2 Dosen schwarze Bohnen 3 Knoblauchzehen 2 Limetten 2 Aufbackbaguettes etwas … Mehr vegetarisches Chili mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen